Điều cần biết về quả Chanh

Chanh là loại quả không thể thiếu được trong hầu hết các món ăn của bạn. Nhưng để chọn được chanh ngon, bạn đã thực sự biết cách chưa? 

1. Cách chọn chanh 

Với chanh xanh, nên chọn những quả có màu xanh mịn, chanh chín thì chọn quả có màu vàng óng, không bị nhũn, thâm hoặc quá chín. Nên nhớ rằng, vỏ chanh càng mỏng thì càng nhiều nước. Chanh có vỏ dày thường bị khô vì ít nước. Chanh mềm là chanh cũ, để lâu.

2. Bảo quản

Chanh có thể để trong tủ lạnh kéo dài đến 3 tuần. Riêng với chanh đã cắt rồi thì tốt nhất là nên ăn ngay. Chanh chứa axit, để làm gia vị cho các loại thực phẩm. Trong chanh và vỏ chanh có chứa nhiều tinh dầu rất tốt nên cố gắng ăn ngay khi cắt chanh để tránh tình trạng tinh dầu bay hơi.

Không nên để chanh quá nhũn, hoặc bị làm nhũn vì nó sẽ bị đắng. Không nên vắt chanh vào nước nóng, chanh sẽ biến chất và làm đắng thức ăn. 

3. Chanh ăn thế nào cho tốt?

Nếu muốn chanh có nhiều nước, mềm, trước cắt bạn có thể cho vào lò vi sóng tầm 15 phút, sau đó cắt chanh sẽ mọng nước hơn. Cũng có thể lăn nhẹ trái chanh để chanh mềm vỏ ra, rồi cắt lấy nước, hiệu quả cũng tương tự. 

Có thể ăn cả vỏ chanh vì vỏ chanh là phương thuốc rất tốt và chứa rất nhiều tinh dầu tốt cho thức ăn và cơ thể của bạn.