1. Cách chọn xoài
Hãy chọn loại có da đẹp, không bị sần và bị thâm bầm tím. Đừng chú ý quá vào màu sắc khi chọn vì tùy theo loại quả mà xoài có màu xanh, màu vàng chín hoặc một mặt đỏ đều tốt cả. Màu sắc không cho thấy độ chín và chất lượng của xoài nhiều. Xoài có mùi thơm là xoài chín tuy nhiên không hẳn xoài không thơm là xanh. Tuy nhiên nếu ăn trong vài ngày nên chọn quả cứng chắc một chút.
Muốn xoài chín, bỏ vào trong một túi giấy, lưu trữ cho đến độ chín thích hợp mà bạn ưa dùng. Nếu xoài chín, bỏ vào ngăn hoa quả tủ lạnh, có thể bảo quản đến 4 ngày.
Chú ý khi gọt xoài nhất là xoài chín. Có thể lột vỏ theo hình chữ Y và lột nhẹ nhàng từ từ để tránh phần ruột bị nẫu, nhũn. Cắt thành miếng dài hoặc khoanh tròn theo hình quả xoài để tạo độ cứng, ngon. Với xoài, bạn có thể ăn luôn hoặc chế biến là món xinh tố, salad với xoài xanh hoặc là hoa quả dầm tùy thích.
Đây là loại quả thơm ngon, bổ chứa nhiều chất dinh dưỡng nên đừng ngại mà tận dụng nó nhé!
