Nguyên liệu
- 5 kg dâu tằm
- 3 kg dường trắng
- 1 chai rượu trắng
- 1 cái hủ to
- Dâu mua vể rửa sạch, để ráo nước.
- Bỏ vô hủ cứ 1 lớp dâu, 1 lớp đường, ….trên cùng là 1 lớp đường. Đậy kín nắp và ủ trong vòng 1 tháng dâu sẽ tự ra nước. Khoảng 2 tuần/lần dùng vá sạch nhấn đè cho phần dâu ở phía trên cùng ngấm đều . Đúng 1 tháng gạn chắc phần nước cốt này ra chai /lọ đóng kín miệng chai /lọ bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
- Cho chai rượu vang vô hủ dâu , đậy kín ủ tiếp 1 tháng nữa. Lần này xác dâu sẽ nhừ nát, dùng khăn vắt hay ép trên rây /vợt để rượu dâu đậm hương vị thơm ngon.
Hủ bự đang ngâm với rượu, nước cốt thành phẩm được khoảng 3 chai/l
Mỗi lần dùng pha nước cốt dâu với nước tỉ lệ 1:1 và thêm đá uống rất ngon và rất phê he..he… 
Uống dzô là người nó rần rần như kiến bò đoá.
Theo thanhnhan2309.wordpress.com
