Cách chọn và chế biến Nấm

Nấm là loại thực phẩm rất được ưa chuộng trong thực đơn gia đình bạn. Chúng chứa nhiều các hợp chất dinh dưỡng, có hương vị ngọt, dịu. Chúng cũng là nguồn cung cấp vitamin B, chứa chất chống oxy hóa và khoáng chất như kali. 

1. Cách chọn nấm ngon

Nấm có rất nhiều loại, vô cùng đa dạng và mỗi loại mang một đặc trưng khác nhau nên khi chọn nấm cũng cần thật chú ý. 

Hãy chọn những cây nấm có độ mịn cao, tròn trịa, không bị khô cứng. Nấm đóng gói cũng là một loại nấm tốt vì nó được giữ tươi. Nấm bên ngoài có thể là khô nhưng cũng tốt nếu bạn biết cách chọn những cây không bị khô, mốc...
2. Bảo quản nấm

Để nấm trong tủ lạnhd được đến 7 ngày nếu được bảo quản cẩn thận. Nên để nấm trong một túi giấy để thấm ẩm và không bị thối nát, mục...Xử lý một cách cẩn thận vì chúng rất dễ bị hư tổn, nát thâm tím. Nấm tươi nên ăn ngay đừng để đông lạnh.

3. Cách chế biến

Nấm còn bẩn, bỏ ra rửa sạch bằng nước lạnh và vỗ nhẹ cho sạch nước, ráo nước. Không nên ngâm nấm vì để lâu sẽ bị ngấm nước, nấm sẽ nát vì nấm rất dễ hấp thụ độ ẩm. Nấm trắng hay dùng để ăn sống. Các loại nấm khác, nên cho sau khi chế biến món ăn nếu làm món thêm vào để tránh tình trạng nấm chín quá kĩ.
Nấm có thể chế biến đa dạng các món ăn, từ món xào, thập cẩm đến các món salad đều được, tùy theo sở thích và khẩu vị của gia đình bạn. Chúc các bạn có thêm thực đơn ngon cho món ăn gia đình.