Nguyên liệu:
- 2 bên lườn của 1 con gà (khoảng 300g), thái miếng dài, mỏng
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 tsp nước mắm
- 1 tsp dầu ăn
- 1 chút tiêu xay
- 1 củ cà rốt nhỏ, thái khối vuông
- 2 quả chanh leo, ép lấy nước
- 1 tbs đường
- 50ml nước
Cách làm:
- Ướp thịt gà với tỏi, hành, mắm, dầu ăn và tiêu khoảng 10 phút.
- Đặt chảo lên bếp, cho thịt gà vào rán cho thịt hơi xém lại.
- Trong khi rán gà, hòa nước chanh leo với đường và nước.
- Gà vừa xém mặt thì cho cà rốt và nước chanh leo vào nấu đến khi cà rốt chín.
- Nêm lại vị mặn vừa ăn. Rắc thêm tiêu cho thơm.
| (kokotaru.com) |
