 | Nguyên liệu: 300g thịt ba chỉ (ba rọi) rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Mắm ruốc chà Đường, hành tỏi, sả băm. |
 | Bước 1: Hành tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. |
 | Bước 2: Cho hành, tỏi, sả băm vào tô thịt. |
 | Thêm chút hạt nêm rồi trộn đều và để nguyên trong khoảng 15 phút cho thịt thấm, đượm mùi thơm của hành tỏi và sả. |
 | Bước 3: Làm nóng chảo trên bếp rồi cho dầu ăn cùng một muỗng canh sả băm vào xào cho thơm. |
 | Bước 4: Thêm thịt đã ướp vào xào chín. |
 | Bước 5: Cho 2 muỗng canh mắm ruốc chà vào và đảo đều. Ở đây mình dùng mắm ruốc chà nên không cần phải lọc qua nước nữa, nếu các bạn dùng mắm ruốc chưa lọc thì cho 2 muỗng canh mắm ruốc vào 1 chén nước, khuấy đều, chờ lắng cặn rồi cho nước mắm vào xào với thịt. |
 | Bước 6: Nêm đường vừa miệng. |
Dưa leo xắt lát, xếp lên dĩa cho đẹp rồi múc thịt ra dĩa, lúc này mùi thịt xào đã thơm lừng cả nhà:
Mát trời ăn món này với cơm thì ngon tuyệt! Nếu thích ăn cay khi xào thịt bạn cho thêm 1 quả ớt bằm nhỏ nữa nhé.
Chúc các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng!
Theo Afamily
