Ngon miệng cùng thịt xá xíu

Miếng thịt có màu vàng rộm đẹp mắt cùng hương vị đậm đà sẽ đưa đẩy bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

1 kg thịt lợn (nạc vai hoặc nạc mông tùy chọn)

3 củ tỏi, bóc vỏ băm nhỏ

Dầu ăn

3 thìa đường mật

3 thìa mật ong

3 thìa xì dầu

1 thìa dầu hào

2 thìa rượu ngũ vị hương (Ngâm ¼ lít rượu trắng với 20gr bột ngũ vị hươngloại đã pha trộn và đóng gói sẵn. Ngâm qua 1 giờ là dùng được.)

Nước hàng

Hạt tiêu, muối

Dầu vừng

Ngũ vị hương

Cách làm

- Thịt lợn mua về cắt thành những miếng to, mỏng.

- Cho tất cả gia vị vào thau quậy đều rồi cho thịt vào ướp khoảng 1 tiếng.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và chiên thịt cho rám mặt rồi cho khoảng 1 chén nước dừa tươi vào, nấu với lửa lớn cho đến khi cạn nước và thịt bắt đầu tươm mỡ là được.

- Xắt thịt thành lát mỏng, dọn ăn kèm cơm, bánh mì hoặc cuốn với rau sống, bánh tráng.

Theo TapchiMonngon.com