- Năng lượng : 121 Kcal /người
- Đạm : 7.1g
- Béo : 8.9g
- Đáp ứng 7% của khẩu phần 1800 Kcal
Nguyên liệu
- Trứng vịt : 3 trái
- Củ cải mặn : 30g
- Dầu ăn : 10g – 2 muỗng canh nhỏ
- Hành lá : 2 tép
- Tỏi : 2 tép
- Tiêu , hạt nêm : ½ muỗng nhựa ăn yaourt
Chuẩn bị
- Cải mặn rửa sạch, thái mỏng, rửa lại cho bớt mặn, bóp ráo nước
- Hành lá bỏ phần cọng trắng, lấy phần lá xanh xắt nhuyễn
- Trứng vịt đánh tan với , tiêu, hạt nêm và hành lá xắt nhuyễn
- Tỏi đập dập, bằm nhuyễn
Chế biến
- Đặt chảo lên bếp cho 2 muỗng canh nhỏ dầu ăn phi tỏi thơm, cho cải vào xào cho thơm, sau đó cho phần trứng vịt vào, xoay đều cho trứng chín và bắc xuống.
Thưởng thức : Cắt ra làm 4 để lên đĩa, ăn kèm với xì dầu và ớt thái khoanh