Thịt bò cắt mỏng dùng nhúng dấm, lầm lẫu shabu-shabu hay ướp với xốt ngọt ngọt nướng trên vĩ thịt rất mềm, nhanh và ngon . Hay thịt heo thì dùng làm bún thịt nướng… xào nhanh hay làm bóp rất rất ngon mà lại không ngán.
Ai cũng biết muốn cắt thịt mỏng thì dùng dao bén, thịt nguyên… thì cắt sẽ được mỏng ngay. Hồi trước mình cũng nghỉ vậy và cũng cắt hoài, cũng mỏng nhưng vẫn chưa được vừa ý với vài món cần thịt bò mỏng ” tăng “, như ” lá lúa ” ngoài việc cắt bằng máy thì không nói làm gì.
Tại nhà cũng có thể cắt mỏng bằng dao dễ dàng và rất đơn giản là Cho thịt vào ngăn đá khoảng 20 đến 30 phút thịt khi này sẽ vừa đủ cứng, không mềm yểu vả sẽ rất dễ. Dĩ nhiên cần 1 dao bén và bề bản mỏng nữa nhé.
Theo Lelanvn
