Thịt gà được nhiều người yêu thích bởi cách chế biến đa dạng, tạo ra nhiều món ăn mới hấp dẫn. Hãy khám phá cùng Xinh xinh để mang đến hương vị mới cho gia đình bạn nhé.
Gà xào bông cải xanh và pho mát
Hãy làm mới món gà của bạn bằng cách đưa thêm bông cải xanh, cà chua khô và pho mát vào món thịt gà quen thuộc của bạn nhé.
Nguyên liệu:
• 100 g nui
• 100 g bông cải xanh
• 100 g thịt gà đã nướng hoặc hấp chín
• một chút pho mát, tỏi và các loại gia vị cần thiết: mắm muối, gừng…
• 3 / 4 chén sữa
• 1 / 4 chén cà chua đã phơi khô
• 1 / 4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Cách làm:
1. Nui trần qua nước sôi, bông cải xanh cũng luộc qua nước sôi, ít nhất 3 phút để chín cơ bản. Trong khi đang trần nui và bông cải xanh bạn hãy xé miếng thịt gà thành những miếng vừa ăn theo thớ của miếng thịt. Nhớ ước chừng để còn vớt bông cải xanh ra kẻo nát nhé.
Ức gà sốt thảo mộc
Phần ức gà thường bị chúng ta ghét vì nó quá nạc nhưng cách chế biến khác sẽ làm món ăn này tuyệt hảo hơn rất nhiều.
Nguyên liệu:
• 1 / 3 chén rau mùi ta và mùi tàu thái nhỏ
• 1 muỗng canh rau kinh giới thái nhỏ
• 1 muỗng canh vỏ cam nghiềm mịn
• 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ (khoảng 3 tép)
• 3 muỗng canh bơ
• 4 miếng ức ga không da, không xương đã nướng hoặc rán chín
• 1 / 4 chén nước luộc gà
Cách làm:
1. Lấy một chiếc bát nhỏ: đổ rau mùi tàu và rau mùi ta, rau kinh giới đã thái nhỏ, vỏ cam nghiền mịn và tỏi, trộn đều. Đặt sang một bên. Ức gà đã nước hoặc rán chín, trộn thêm muối và hạt tiêu để khoảng 15 phút cho ngấm.
2. Lấy một cái chảo sâu lòng, cho bơ vào, nấu đến khi tan chảy. Thêm nước luộc gà vào chảo đun sôi, khuấy đều để tạo váng trông thật bắt mắt. Cho gà vào chảo, giảm nhiệt đun liu riu chừng vài phút cho đến khi gà chín, nước sánh vào gà. Rắc hỗn hợp các loại rau gia vị đã thái nhỏ, trộn đều ở trên vào chảo. Bày ra đĩa thành 4 phần ăn.
Gà phủ hạnh nhân giòn tan
Hạnh nhân thái nhỏ và các mẩu vụn bánh mì sẽ cung cấp cho những miếng ức gà vị giòn và thơm ngậy thêm rau bina xào với hẹ tây khiến món ăn này càng thêm tuyệt vời.
Nguyên liệu:
• 4 miếng ức gà không da, không xương
• 1 quả trứng
• 2 muỗng canh bơ
• 1 / 2 chén hạnh nhân thái nhỏ
• 1 / 2 chén vụn bánh mì hoặc bột rán phồng
• 2 muỗng cà phê lá hương thảo
• 1 / 4 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu đậu phộng hoặc dầu hạt cải
• 1 nhúm hẹ hoặc hành cắt nhỏ
• 50 g lá rau bina hoặc nhiều hơn tùy sở thích và số lượng người ăn
• ¼ muỗng hạt tiêu đen
• vài lá bạc hà tươi
Cách làm:
1. Lấy một chiếc bát: đập trứng và đảo đều cùng bơ. Chiếc bát tiếp theo: lấy hạnh nhân đã thái nhỏ, kết hợp với vụn bánh mỳ hoặc bột rán phồng, lá hương thảo, và muối, trộn đều. Nhúng từng miếng gà, vào bát trứng và bơ rồi chuyển sang bát thứ 2 để làm lớp áo cho miếng gà rán thật giòn.
3. Lấu một chiếc chảo sâu lòng, đổ ngập dầu, dầu sôi, cho gà vào ngập mỡ, rán giòn, quá trình này mất trung bình từ 4 đến 6 phút hoặc cho đến khi thịt không còn màu hồng. Tắt bếp, giữ ấm cho món ăn.
4. Lấy một chiếc chảo khác, phi thơm hẹ. Thêm rau bina và một chút muối vào xào chín rau. Phần rau sẽ được dùng để bày cùng với thịt gà đã rán giòn ở trên. Rắc tiêu và lá bạc hà lên đĩa nữa là hoàn thành món ăn rồi.
Hãy làm mới món gà của bạn bằng cách đưa thêm bông cải xanh, cà chua khô và pho mát vào món thịt gà quen thuộc của bạn nhé.
Nguyên liệu:
• 100 g bông cải xanh
• 100 g thịt gà đã nướng hoặc hấp chín
• một chút pho mát, tỏi và các loại gia vị cần thiết: mắm muối, gừng…
• 3 / 4 chén sữa
• 1 / 4 chén cà chua đã phơi khô
• 1 / 4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1. Nui trần qua nước sôi, bông cải xanh cũng luộc qua nước sôi, ít nhất 3 phút để chín cơ bản. Trong khi đang trần nui và bông cải xanh bạn hãy xé miếng thịt gà thành những miếng vừa ăn theo thớ của miếng thịt. Nhớ ước chừng để còn vớt bông cải xanh ra kẻo nát nhé.
2. Lấy một cái chảo lớn cho pho mát vào, cho 3 / 4 chén sữa, cà chua khô đã rửa sạch và hạt tiêu đen vào nồi. Đun lửa vừa phải và khuấy đều cho đến khi phô mát tan chảy. Thêm hỗn hợp nui và thịt gà vào đảo đều. Nếu cần thiết, bạn có thể bổ sung thêm một ít sữa. Nếm gia vị vừa vặn, đổ bông cải xanh vào nầu chừng 30 giây nữ rồi tắt bếp. Rắc rau mùi tây tươi, gừng để gia vị dậy mùi. Chia ra 4 phần để ăn nóng là ngon nhất.
Ức gà sốt thảo mộc
Phần ức gà thường bị chúng ta ghét vì nó quá nạc nhưng cách chế biến khác sẽ làm món ăn này tuyệt hảo hơn rất nhiều.
Nguyên liệu:
• 1 / 3 chén rau mùi ta và mùi tàu thái nhỏ
• 1 muỗng canh rau kinh giới thái nhỏ
• 1 muỗng canh vỏ cam nghiềm mịn
• 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ (khoảng 3 tép)
• 3 muỗng canh bơ
• 4 miếng ức ga không da, không xương đã nướng hoặc rán chín
• 1 / 4 chén nước luộc gà
1. Lấy một chiếc bát nhỏ: đổ rau mùi tàu và rau mùi ta, rau kinh giới đã thái nhỏ, vỏ cam nghiền mịn và tỏi, trộn đều. Đặt sang một bên. Ức gà đã nước hoặc rán chín, trộn thêm muối và hạt tiêu để khoảng 15 phút cho ngấm.
Gà phủ hạnh nhân giòn tan
Hạnh nhân thái nhỏ và các mẩu vụn bánh mì sẽ cung cấp cho những miếng ức gà vị giòn và thơm ngậy thêm rau bina xào với hẹ tây khiến món ăn này càng thêm tuyệt vời.
Nguyên liệu:
• 4 miếng ức gà không da, không xương
• 1 quả trứng
• 2 muỗng canh bơ
• 1 / 2 chén hạnh nhân thái nhỏ
• 1 / 2 chén vụn bánh mì hoặc bột rán phồng
• 2 muỗng cà phê lá hương thảo
• 1 / 4 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu đậu phộng hoặc dầu hạt cải
• 1 nhúm hẹ hoặc hành cắt nhỏ
• 50 g lá rau bina hoặc nhiều hơn tùy sở thích và số lượng người ăn
• ¼ muỗng hạt tiêu đen
• vài lá bạc hà tươi
1. Lấy một chiếc bát: đập trứng và đảo đều cùng bơ. Chiếc bát tiếp theo: lấy hạnh nhân đã thái nhỏ, kết hợp với vụn bánh mỳ hoặc bột rán phồng, lá hương thảo, và muối, trộn đều. Nhúng từng miếng gà, vào bát trứng và bơ rồi chuyển sang bát thứ 2 để làm lớp áo cho miếng gà rán thật giòn.
4. Lấy một chiếc chảo khác, phi thơm hẹ. Thêm rau bina và một chút muối vào xào chín rau. Phần rau sẽ được dùng để bày cùng với thịt gà đã rán giòn ở trên. Rắc tiêu và lá bạc hà lên đĩa nữa là hoàn thành món ăn rồi.
| (xinhxinh.com.vn) |
