Cá xốt tỏi ngon tuyệt hảo ~ Bếp nghiệp dư

1. Thành phần (2-4 người ăn)

- 400g cá tùy chọn
- 1 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh bột năng
- 1 củ hành tây xắt nhỏ

- Nước cốt chanh

Cá xốt tỏi ngon tuyệt hảo, Bếp Eva, Ca ran, ca xot, ca xot ngon, ca ngon, mon ngon tu ca, mon ngon, bep eva

- 6 nhánh tỏi băm nhỏ
- Ớt tùy theo sở thích
- 100g nước
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 20g lá húng quế tươi
- 2 muỗng canh dầu ăn
2. Chế biến

- Làm sạch cá với nước lạnh. Rắc một chút muối và thoa đều lên trên các phần của con cá.
- Rắc tinh bột khoai mì và bột mì đồng đều.

- Đun nóng dầu trên chảo vừa, cho cá vào chiên khoảng 6 phút rồi tắt bếp, vớt cá ra để sang bên.

- Tiếp tục đun nóng dầu, cho hành tây, tỏi vào phi thơm khoảng 30 giây.

- Thêm ớt, xào nhanh trong vòng 1 phút.

- Kết hợp nước, nước cốt chanh và đường với nhau, cho vào chảo, đảo nhanh tay với nhiệt độ thấp trong vòng 2 phút.
- Thêm nước mắm vào.
- Bỏ lá húng quế vào chảo, đảo nhanh tay và tắt bếp.