Món tôm này làm khá đơn giản, ăn thơm ngon đượm mùi vị của trứng muối. Thịt tôm săn chắc, lớp vỏ bên ngoài được bọc trứng muối nhìn đã thấy muốn cắn Khi ăn có thể làm muối tiêu chanh để chấm kèm, hoặc trong khi nấu cho thêm ít bột nêm nữa thì khi ăn không cần phải chấm gì.
Lưu ý là trứng muối cũng đã có vị mặn rồi. Nhà mình không ăn mặn lắm cho nên khi ăn cũng chẳng cần chấm thêm gì, và khi nấu thì dùng đến 4 quả trứng muối liền.
- dầu ăn
- 3 hoặc 4 lòng đỏ trứng muối
- 1 củ hành tây nhỏ, thái múi cau
- 1 quả ớt sừng, thái chỉ
- hạt nêm
- tỏi băm
- hành lá, muối tiêu chanh ăn kèm
Cách làm:
- Tôm làm sạch, để ráo rồi cho vào chảo rán chín với ít dầu ăn.
- Cho tôm vào đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút, để lửa lớn.
| (kokotaru.com) |
