Người khó tính đến mấy cũng phải hài lòng khi nếm miếng bánh này, nó vừa thơm vừa xốp giòn, như muốn tan ngay khi cho vào miệng. Nho khô sau khi ngâm trong rượu sẽ trở lên mềm hơn, hương vị rất đặc biệt.
- Bơ 70 gr
- Nho khô 40 gr
- Rượu rum (loại rượu nấu từ mía) một thìa canh
- Bột mì 100 gr
- Đường 35 gr
- Bột hạnh nhân 10 gr
- Bột nở 10 gr
Cách làm:
Bơ thái nhỏ, trộn cùng đường rồi đánh đều thành hỗn hợp lỏng.
Cho đồng thời bột mì, bột nở, bột hạnh nhân và nho khô đã ướp vào, trộn đều.
Chia hỗn hợp trên thành 24 phần, dùng tay nặn thành hình tròn, bảo quản ở nhiệt độ thường khoảng 30 phút, sau đó đặt vào khay nướng.
Đặt bánh ở lò giữa, trên dưới đều có độ nóng 150 độ C, thời gian nướng 25 phút.
| (xinhxinh.com.vn) |
