Các loại hải sản là nguồn cung cấp tốt nhất a-xít béo quan trọng như DHA, EPA... rất tốt cho sức khoẻ nam giới. Món mỳ uyên ương với thành phần nguyên liệu chính là mực, tôm, cá sẽ giúp bạn bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Nguyên liệu:Mực lá 120gr
Phi lê cá điêu hồng 120gr
Tôm sú 8 con
Mỳ trứng 8 vắt
Sốt sò điệp 4 muỗng cà phê
Nước dùng gà 1,2 lít
Dầu hào, trứng gà
Nấm đông cô, cải thìa
Ít đu đủ ngâm chua
Cà rốt, gừng, muối, đường
Phi lê cá điêu hồng 120gr
Tôm sú 8 con
Mỳ trứng 8 vắt
Sốt sò điệp 4 muỗng cà phê
Nước dùng gà 1,2 lít
Dầu hào, trứng gà
Nấm đông cô, cải thìa
Ít đu đủ ngâm chua
Cà rốt, gừng, muối, đường
Chế biến:
1. Tôm luộc chín, lột vỏ. Mực khứa bông trụng nước sôi. Cá, cải thìa luộc chín. Cà rốt tỉa bông cho vào nước dùng. Nấm đông cô ngâm rửa sạch, luộc trong nước xương gà 15 phút
2. Gừng cắt lát mỏng. Cho vào nước dùng sốt sò điệp, dầu hào, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, gừng rồi nấu sôi lên, nêm nếm lại vừa ăn. Trứng chiên mỏng cắt sợi nhuyễn.
3. Trụng mỳ chín, cho vào tô. Sắp xếp tôm, mực, cá điêu hồng vào tô. Trang trí thêm cải thìa, nấm đông cô. Rắc trứng chiên lên mỳ, rồi múc nước dùng lên trên. Ăn kèm đu đủ ngâm chua.
2. Gừng cắt lát mỏng. Cho vào nước dùng sốt sò điệp, dầu hào, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, gừng rồi nấu sôi lên, nêm nếm lại vừa ăn. Trứng chiên mỏng cắt sợi nhuyễn.
3. Trụng mỳ chín, cho vào tô. Sắp xếp tôm, mực, cá điêu hồng vào tô. Trang trí thêm cải thìa, nấm đông cô. Rắc trứng chiên lên mỳ, rồi múc nước dùng lên trên. Ăn kèm đu đủ ngâm chua.
Nguồn: tapchiamthuc
