- 300g phi lê cá hồi còn da
- 200g nấm đông cô tươi
- 150g nấm linh chi nâu
- ¼ quả ớt sừng
- 1 nhánh boa rô
- 1 củ hành tím
- 2 nhánh hành lá
- 1 thìa súp nước tương
- 2 thìa café hạt nêm
- 1 thìa súp dầu ăn
Thực hiện
Phi lê cá hồi rửa sạch, để ráo, thái lát dày khoảng 1cm ướp với ít hạt nêm
Nấm đông cô gọt sạch, tỉa đầu nấm cho đẹp. Nấm linh chi cắt gốc, rửa sạch.
Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Phi thơm boa rô, trút cá hồi vào xào vừa chín tới, để riêng
Đun nóng ít dầu trong chảo khác, phi hành tím, cho nấm đông cô, nấm linh chi, cà rốt vào xào vừa chín tới, nêm nước tương, hạt nêm.
Tiếp theo cho cá hồi, ớt xắt sợi và hành lá vào đảo đều. Dọn dùng nóng
