Cháo trứng vịt bắc thảo

Nguyên liệu:
    - 1kg xương
    - 200g gạo nếp

    - 100g gạo tẻ
    - gia vị, nước mắm
    - hạt tiêu, ớt bột
    - 3 quả trứng bắc thảo

Cháo trứng vịt bắc thảo

Cách nấu:
Gạo trộn lẫn, vo sạch.  Để ráo nước.

Xương rửa sạch, luộc sơ rồi chắt bỏ nước luộc đó.  Rửa xương lần 2 và cho vào nồi.  Đổ nước vào nồi và ninh nhừ.  Nêm gia vị vừa miệng.

Sau khi xương ra chất ngọt nước, vớt bỏ xương.  Cho gạo vào nồi nước nấu đến khi hạt gạo nở mềm, cháo sánh đặc vừa ăn.

Trứng bóc vỏ, bổ miếng cau, thả vào nồi cháo đang sôi.  Khuấy nhẹ tay.

Múc ra bát.  Dùng nóng với tiêu và ớt bột.

cháo trứng vịt bắc thảo
Hot!