Cháo ếch nấu theo kiểu Singapore là cháo trắng dọn kèm với món ếch kho tộ (như kiểu cá lóc kho tộ của người Việt mình )
Nguyên liệu:
• 200g gạo tẻ
• 50g gạo nếp
• 500g thịt ếch
• Hành lá, gừng,
• Muối, nước tương, nước màu, tiêu, dầu ăn
• 50g gạo nếp
• 500g thịt ếch
• Hành lá, gừng,
• Muối, nước tương, nước màu, tiêu, dầu ăn
 |
Ảnh: internet |
Thực hiện:
• Gạo tẻ + gạo nếp cho vào nồi, đổ nước nấu nhừ, nêm chút muối.
• Ếch làm sạch, ướp muối, nước tương, tiêu, chút đường, nước màu, để khoảng 15 phút cho thấm.
• Đặt lên bếp, kho riu riu cho thấm, khi thịt ếch săn và nước quẹo lại là được. Rắc hành lá, tiêu. Dọn dùng nóng, ăn kèm ếch kho tộ.
